Die Re Umberto-Tomate ist bereit für die Verarbeitung
Die erste Produktion des Re Fiascone (im Sommer 2015) erzielte ein hervorragendes Ergebnis in Qualität und Quantität.
Die ersten Tomatenproben wurden von der Crea- Ort Pontecagnano analysiert, die die verschiedenen Phasen des Anbaus beobachtete. Die Proben wurden Ende Juli 2015 von den „Wächterbauern“ gesammelt, die Land in der Gemeinde Tramonti besitzen.
Die vollreifen Tomaten werden auf pH-Wert, Brix-Wert (Zuckergehalt) und Trockengewicht geprüft.
Auch das Gewicht der King Umberto Tomate wird auf traditionelle Weise ermittelt – mit der Stahlwaage
Dank der langen Reifung und nur wenig Bewässerung während der letzten 15 Tage ist das Fruchtfleisch der Tomate kompakt, fleischig und haftet an der Haut.
Unsere Tomaten wurden ohne Zusatz von Salz oder Säure von Hand verarbeitet.
Re Fiascone Tomate ist zu 100% ein Naturprodukt.