Dank eines „internen Versuchs“ war es möglich, die erste Produktion der Tomate Re Fiascone zu starten. Die Verarbeitung fand in der Manufaktur „Impresa Agricola Sabato Abagnale“ in Sant’Antonio Abate statt. Dieser Ort wurde ausgewählt um sicher gehen zu können, die beste Produktqualität zu erhalten wobei traditonelle Produktionstechniken verwendet wurden. Sabato Abagnale mit dem Projekt ‚Terra, Amore e Fantasia‚ ist bekannt für sein Engagement gegenüber lokalen Bauern, für die gute Qualität lokaler Erzeugnisse sowie für seine Forschung für ein exzellente, auf Tradition basierende Produkte.

Sabato Abagnale in seinem Labor in Sant’Antonio Abate 

INTERES VERSUCHSPROTOKOLL 

für die Rückgewinnung der „Re Umberto“ Tomate 

Am 4. Oktober 2014 wurde in Castel San Lorenzo (SA) der “atto costitutivo del Comitato Promotore“ (Gründungsakt des Förderkomitees) unterzeichnet, um ländlichen Bezirke, landwirtschaftliche Qualitätsprodukte und eine Versorgungskette für die geschützten Gebiete der Provinz Salerno zu etablieren;

Am 27. November 2014 ernannte das Komitee im Rahmen seiner ersten Sitzung Vicenzo Sannino, den Präsidenten von Acarbio zum Leiter des Küstengebiets der Amalfiküste und der Halbinsel von Sorrento:

• Während dieses ersten Treffens wurde betont, wie wichtig integrierte Bildungsaktivitäten zum Thema Pizza sind, da dieses Lebensmittel verschiedenste Lieferketten miteinander verknüpft;
• Am 6. Mai 2015 fand ein Treffen zwischen dem Regionalrat für Umwelt Giovanni Romano und dem Leiter des UNESCO Zentrums der Kanarischen Inseln statt;
• Acarbio hat die Aufwertung der Re Umberto Tomate als charakterisierendes Element der Amalfiküste und der Pizza aus Tramonti vorgeschlagen. Am 26. April im Rahmen des „Tramonti Pizza Meetings“ wurden die Samen der oben genannten Tomate an weitere Bauern verteilt.
• Die Gemeinde Tramonti hat sich öffentlich für mögliche Änderungen der kommunalen De.Co. (kommunale Schutzmarke) bereit erklärt, um dieses Aufwertungsprojekt zu einer Entwicklungsstrategie der Gemeinde zu machen.
• Alle übrigen Parter sind bereits dem Förderausschuss für die Einrichtung von Bezirken beigetreten;
• Dieses Projekt ist nicht nur entscheidend für die Schaffung des ländlichen Bezirks der Amalfiküste und der Halbinsel von Sorrento, sondern auch ein Element der terretorialen Förderung für die Kandidatur der Region als „MAB-Gebiet“ (UNESCO – Menschen und Biosphäre);

Dies wird mithilfe der folgenden Partner zur Verfügung gestellt:

• Das Institut für nachhaltige Entwicklung „I Piccoli Campi Srl“ als Tträger des Förderausschusses für die Einrichtung des ländlichen Bezirks, der landwirtschaftliche Qualitätsprodukte und Lieferketten für die geschützten Gebiete der Provinz Salerno, vertreten durch die Präsidentin Architektin Anna Pina Arcaro;
• „Acarbio“, als privater Vertreter des Komitees für das Küstengebiet (Amalfiküste und Halbinsel von Sorrento) des oben genannten Förderkomitees, vertreten durch den Präsidenten Vincenzo Sannino;
• Genossenschaft „Comunicazione e Territori“, die dem Komitee als Teil des Küstengebiets angehört, vertreten durch den Präsidenten Antonio Di Martino;
• Die „Hüter der Tomatensamen“: B. R., Tramonti, O. R., Tramonti, A. A., Tramonti, O. N., Tramonti, F. L., Tramonti

VERPFLICTEN SICH HIERMIT 

je nach ihrer Kompetenz, Produktlinien im Zusammenhang mit der Tomate Re Umberto (bekannt als Fiascone) zu charakterisieren, produzieren, verarbeiten, vermarkten und zu vertreiben.

Eines der Saatbeete der King Umberto Tomate. 

Die Rollen der Partner sind wie folgt definiert:

Institut für nachhaltige Entwicklung ‚I Piccoli Campi Srl‘:

• Projektleitung;
• Erstellung von technischen, administrativen und buchhalterischen Dokumenten;
• Vorbereitung der Regionalstrategie
• Wissenschaftliche Beschreibungen der King Umberto Tomate in Zusammenarbeit mit dem „CRA ORT Pontecagnano“;
• Kontrolle der Tomatenproduktion mit Hilfe der Vereinbarung der Bezirke und der CRA von Rom, unterzeichnet von Präsident Alonzo am 23. September 2014 (Ref. Nr. 58480) und bestätigt vom aktuellen Kommissar Salvatore Parlato am 13. Februar 2015 (Ref.Nr. 9311);
• Auswahl der produktverarbeitenden Werkstatt (zumindest vor Gründung einer eigenen Anlage)
• Direktverkauf über die Online-Plattform der Technischen Struktur und des Partners des Komitees „Rigenerativo è“;

Acarbio

• Animations- und Werbeaktivitäten in der Küstenregion;
• Koordination der Lieferkette bestehend aus der Gas Gruppe (eine ethische Einkaufsgruppe), der Pizza Maker Corporation, Primärproduzenten, etc;
• Mitarbeit bei der Ausarbeitung der Regionalstrategie im Auftrag der Gemeinde Tramonti;
• Fundraising für das Tomatenprojekt;
• Schaffung eines Marke, Registrierung und Verpackung der King Umberto Tomate (auch bekannt als Fiascone);
• Förderung für die Kandidatur der Region als „MAB-Gebiet“ (UNESCO – Menschen und Biosphäre)

 

„Comunicazione e Territori“

• Monitoring und Koordination der Hersteller;
• Auflistung der Hersteller und deren Standort für die Überprüfung des Produktionsstatus;
• Sammeln der Produkte;
• Transport des Produkts zur Werkstatt
• Verantwortlich für die Lagerung des verarbeiteten Produkts;

Die „Landwirte/Hüter des alten Saatguts“ verpflichten sich, die vom „Consorzio di Tutela“ (Schutzkonsortium) aufgestellten Disziplinen zu befolgen, um die Anforderungen der aktuellen Pestizid-Gesetzgebung für die King Umberto-Tomate zu erfüllen, insbesondere vor der Ernte.

Das Hauptziel ist die Gründung des Schutzkonsortiums für die König-Umberto-Tomate und die Stiftung für das ländliche Gebiet des Küstengebiets, die weitere lokale Produkte einführt.

Das erste Jahr wird als Experiment betrachtet und es wird ein Vertrag mit der folgenden Werkstatt geschlossen:

Impresa Agricola Sabato Abagnale“ mit Sitz in S. Antonio Abate.

(Tramonti, 20. August 2015)