Spaghettone al pomodoro Re Fiascone e poi una zuppa con farro e fagioli. A cucinare con l’occhio delle telecamere della trasmissione Geo, che va in onda su Rai 3, è stato lo chef Giuseppe Francese del ristorante Antichi Sapori che si trova a Tramonti, durante la puntata andata in onda il 26 gennaio 2018 dedicata ai “Passeggi segreti” della Costiera amalfitana.

Sveva Sagramola si è ancora una volta appassionata alla storia del nostro pomodoro ritornato a crescere lungo i terrazzamenti della Costiera amalfitana. Alla sua storia di recupero grazie all’associazione Acarbio e ai suoi contadini custodi che hanno consentito di “riscoprirlo” dopo anni di “dimenticanza”. Il suo profumo intenso è ritornato ora anche negli studi della Rai.

La ricetta dello spaghettone al pomodoro Re Fiascone